Sladké slimáky / Čatajské od "Sidonky"
Slimáky od Sidonky - recept.
_____________________________________________________
Potrebujeme: 40 dkg hladkej múky
250 dkg palmarínu
2 dkg kvasníc
4 lyžice mlieka
1 žltok
1 lyžicu cukru
Plnka: 3 bielka
25 dkg práškového cukru
14 dkg pomletých orechov
Postup:
Urobíme kvások z kvasníc, mlieka a cukru. Preosejeme múku, pridáme palmarín, žltok a kvások.Cesto necháme pod obrúskom trochu vykysnúť. Vyšľaháme 3 bielka vmiešame práškový cukor a pomleté orechy. Vyvaľkáme cesto ako na rezance, hrúbka asi 3 až 4 milimetre a natrieme na cesto plnku. Zoberieme radielko a pokrájame asi na 2 cm hrubé pásiky a skrútime do slimáka a dáme na pomastený plech upiecť. Môžeme urobiť z cesta 2 rovnaké kúsky a osobitne vyvaľkať a narezať radielkom pásiky, natrieť plnkou, ktorú si tiež rozdelíme na 2 časti. Slimáky budú menšie a chutnejšie.
Dobrú chuť!