Slaný praclík - recept
Potrebujeme 1/2kg hladkej múky
1 hera / palmarín
50 g kvasníc
2 dl mlieka
1 kávovú lyžicu cukru
/ toto stačí na výrobu troch plechov praclíkov /
Postup
Zamiešame cesto z pripravených surovín - bude dosť husté. Čakať na kysnutie cesta nieje treba a začneme s výrobou. Odrežeme kus cesta a ušúľame z neho valec asi 2 - 3cm hrubý. Z neho potom režeme kratšie valčeky asi 1 cm dlhé a z nich vyšúľame nite budúceho praclíka. Stočíme do tvaru praclíka, položíme na herou pomastený plech, potrieme žĺtkom a dáme poprvé piecť. Pečieme asi tak 6 - 8 minút, aby neboli úplne upečené. Teraz urobíme slanú ozdobnú zmes - z jedného bielka, lyžice vody, lyžičky soli a lyžice múky zhotovíme tzv. maglajs, ktorým pokápeme - pokreslíme čiastočne upečené praclíky a dopečieme ich asi tak 2 minúty, do zlatista. Maglajs je dobré pripraviť ešte pred pečením praclíkov a vložiť do vrecka s odstrihnutým rohom.
Prajeme príjemné chrumkanie.
